EXPOMUEBLE del 29 al 2 de agosto 2015

 

EXPOMUEBLE 2015 dío  inicio el día de ayer 29 de julio hasta el domingo 2 de agosto en el Centro de Convenciones y ExpoCenter Grand Tikal Futura, serán cinco de oferta de los mejores productores de muebles del país. Al evento asisten compradores de 37 empresas de El Salvador, Honduras, Nicaragua, Panamá y Costa Rica.

La finalidad del evento es fomentar el consumo y mejorar la calidad de vida en las familias, brindando la posibilidad de adquirir productos de gran calidad con precios más módicos y accesibles.

 

EXPOMUEBLE 2015,del 29 de julio al 02 de agosto de 2015.

EXPOMUEBLE 2015

 

CorpoEventos apoya en el montaje de la 28. Edición de EXPOMUEBLE Centroamérica, plataforma que presenta la mejor oferta exportable de muebles guatemaltecos.

 

En el Expocenter Grand Tikal Futura Hotel.

 

EXPOMUEBLE 2015,del 29 de julio al 02 de agosto de 2015.

 

Expositores nacionales y compradores internacionales, 

Las últimas tendencias de muebles.

Conferencia de prensa, y

Resultados del concurso de INNOMUEBLE.
Bienvenidos!

FERIA ALIMENTARIA HONDURAS 2015

Alimentaria Honduras 2015, es el evento más importante y efectivo para la colocación de productos y servicios en la industria de Alimentos y Bebidas del mercado Hondureño.   Objetivo:  abarcar aspectos técnicos, profesionales y formativos vinculados al desarrollo de la gastronomía y buena cocina. Alimentaria crea una plataforma en donde se exhiben los mejores productos, servicios, equipos y adelantos de las empresas especializadas en el área de alimentos.   Concursos: Baristas, Cocteleria y decoración de pasteles 200 participantes, 8 expositores en el congreso de Restuarantes 80 Stands, 200 visitantes en la Expo Más de 20 chefs y restaurantes concursando en el Festival Gastronómico   Centro de Convenciones Plaza Juan Carlos Miércoles 2 al jueves 3 de septiembre 2015   Ricardo Martínez Tel: (504)2271-0249 al 51 Cel:(504) 9632-0106 rmartinez_castaneda@yahoo.com Doris E. García Tel: (504) 2271-0249 al 51 Cel: (504) 3396-9052 dgarcia@comunicacioncorporativa.net

Tertulianos Tenedor de Oro 2015

“Tertulianos, restaurante Fondue & Café, Casa Museo, altamente innovador ubicado en Quetzaltenango, con una política de innovación, integración del talento humano y alta pasión de su equipo de trabajo, dirigido por el Chef Pablo Alvarado, galardonado con el Tenedor de Oro al Restaurante del año 2015″

 

 Con el chef internacional Venezolano Sumito Estevez el Chef Pablo Alvarado
 

Chef Pablo Alvarado participó en la Muestra Gastronómica como el restaurante premiado este año con el galardón Tenedor de Oro 2015 , con una muestra representativa del exquisito menú que proporcionan en Xela, y con el acompañamiento de una muestra de cerveza artesanal.

 

 

Festival Gastronómico en Guatemala 2015

Sabores y aromas deliciosos fueron los protagonistas del Festival Gastronómico 2015, un evento que promueve la gastronomía guatemalteca y motiva a chefs aprendices y experimentados a mostrar sus mejores platillos.

El suplemento viaje a Guatemala de Prensa Libre, publica en su página una reseña del festival Gastronómico y Muestra gastronómica que se llevará a cabo el pasado 16 de julio en el Expocenter del Gran tikal Futura Hotel.

 

Por Delia Franco
Fotos: Erick Chay

 

Con la participación de 73 restaurantes y 40 escuelas culinarias, el Festival Gastronómico 2015 llegó a cientos de personas que se dieron cita en un reconocido hotel de Ciudad de Guatemala.

 

“Tenemos 20 años de estarlo haciendo con el objetivo de rescatar la gastronomía guatemalteca.  Consiste en una competencia y una muestra gastronómica donde las escuelas pueden competir, ganar premios y hacer currículo para su carrera.  Además se hace una exposición con los mejores restaurantes de Guatemala, donde los chef pueden mostrar la comida que ofrecen”, informó Carlos Mansilla, presidente del comité organizador.

 

 

Ensaladas, carnes, mariscos, arroces, sopas, caldos, postres y platillos típicos fueron elaborados por los participantes en busca de la aprobación de los jueces, sin embargo, Heidy Palma, representante del Instituto Guatemalteco de Turismo, les recordó que todos son ganadores, felicitó su trabajo y los motivó a seguir impulsando la gastronomía del país.

 

Chefs internacionales como los mexicanos Sergio Remolina y Cristian Reyes, el venezolano Sumito Estévez, y los mejores chefs guatemaltecos también fueron parte del evento al presentar su peculiar estilo culinario.

 

 

Por su trayectoria y éxito, el Festival Gastronómico se ha convertido en referente para otros países centroamericanos, como Honduras, desde donde han viajado expertos para conocer los procesos y adoptar las ideas en su región.

 

Los fondos reunidos este año tienen un objetivo social, pues son donados a entidades como el Centro Ocupacional Especial Laboral Integral (COELI), la Fundación Ayúdame a Vivir en su sede de Quetzaltenango, y la Fundación de la Caficultura para el Desarrollo Rural.

Galardón Tenedor de Oro reconoció como Personaje del año a Yolanda de Cofiño

El suplemento Gente de Siglo XXI del pasado 25 de julio pública el reconocimiento que se le otorgo a una gran personalidad del sector de restaurantes de Guatemala:

Publicado por Pedro Leonardo Godoy hace referencia al galardón otorgando a personajes destacados en la pasada feria Alimentaria 2015.

Doña Yolanda con una trayectoria ejemplar no solo en la innovación aplicada al negocio en Guatemala y posteriormente adaptada por la cadena internacional es un ejemplo de la contribución que desde Guatemala se promueve por empresarios ejemplares, aparte de, apoyar igualmente con el programa de la Casa de Ronald a miles de guatemaltecos del interior de la republica que necesitan de un lugar de estancia en la capital, para el tratamiento médico de sus hijos pequeños.

 



LA FIESTA DE LA GASTRONOMÍA FERIA ALIMENTARIA 2015



Suplemento Vamos de Compras/Prensa Libre

 Por Ingrid Reyes y Raquel Müller/ Suplemento Vamos de Compras 2015, 23 de julio

La feria alimentaria ha sido el escenario para que las nuevas generaciones de CHEFS se den a conocer, además es una espacio para la innovación en los diferentes servicios de Hotelería y restaurantes.

 Por Ingrid Reyes y Raquel Müller/ Suplemento Vamos de Compras

TRADICIÓN CULINARIA

Una semana llena de experiencias gastronómicas que dejan un buen sabor de boca y ponen en evidencia el talento de la cocina guatemalteca.

Concurso Pastelería

Este año tanto estudiantes como profesionales en el área culinaria participaron en las diferentes categorías de coctelería, arreglos florales, panadería y decoración. Adeás de contar con la competencia Junior Chef, en la cual los equipos compitieron por alcanzar parámetros establecidos a nivel internacional.

Chef´s Internacionales

En paralelo, la semana se vivió con diversidad de stands enfocados a diferentes tendencias en el mundo de la cocina. Uno de los puntos principales de esta fiesta alimentaria fue también el congreso de Restaurantes, en el cual se impartieron varias pláticas con chefs nacionales como la chef del año Nina Aldana, el reconocido Carlos Cruz y los invitados internacionales Sumito Estévez, Sergio Remolina y Christian Reyes.

Para culminar se presentó el Festival Gastronómico en una noche de gala, donde las diferentes escuelas participantes crearon platillos novedosos en 15 categorías diferentes, entre ellas ensaladas, carnes, pescados y postres.  Es de reconocer que el dinero recaudado en este evento se destinó a beneficio del equipamiento de la sede de   la fundación Ayúdame a Vivir, la Escuela de Mini Chefs del Centro Ocupacional Especial Laboral Integral de la Fundación Rozas Botrán, y de la Fundación de la Caficultura para el Desarrollo Rural, Funcafé.

Chef Nina Aldana, Chef del año 2015 Tenedor de Oro en entrevista en Canal Antigua

Chef del año 2015 Tenedor de Oro cuenta su experiencia en matutino express de Canal Antigua.

 

Chef Ejecutiva del hotel Barceló Guatemala, primera mujer que ocupa orgullosamente un puesto de alta responsabilidad en una de las Cadenas Hoteleras má prestigiadas del mundo.

 

Digna profesional que se desarrolla en el arte culinario y gastronómico, su formación como chef  en el Intecap y realiza sus primeras prácticas en el hotel Marriott, ahora Barceló Guatemala.

 

Galardon Tenedor de Oro

Chef Nina Aldana, cuenta su experiencia desde sus inicios, destaca en una profesión solamente en donde es exclusiva en la mayoria para hombres.

 

Mensiona como llego, por nominación anónima, en donde se te hacen entrevistas, en donde influyen aspectos de ayuda a la comunidad. "Se prueba la cocina en donde trabajas y hay un comité que te elige dentro de los nominados"

 

Mensaje final de la Chef Nina Aldana en la entrevista: "Ser un ejemplo para otras mujeres y lo que uno se propone como meta debe ser hacia donde yo quiero ser profesionalmente"

 

En vivo presenta la receta "Rollitos de Acelga con Salsa Criolla" le acompaña su suofchef Luis.

 

En vivo presenta la receta "Rollitos de Acelga con Salsa Criolla" le acompaña su Sofchef Luis.

 

Prepara sus platillos de acuerdo al enfoque...

 

Recomendaciones  de Chef Nina Aldana

 

1- No es lo que a uno le guste sino al tipo de personas o comensales que visitaran tu restaurante.

2- El tiempo que le des a tu cocina, y. el tema es como la salsa que prepara, debe tener su tiempo en donde los ingredientes suelten sus jugos.

3- Los sabores, esto de acuerdo a los ingredientes que combinaras.

4- La presentación del plato. ¡ Siempre debe ser una obra de arte !

 

"Rollitos de Acelga con Salsa Criolla"