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Operación de Grupos y Eventos con el Revenue Management |
Revenue Management se define como
la técnica de venta del producto adecuado, en el momento preciso y al cliente
apropiado.
Un proceso de control gerencial, mantiene el equilibrio entre ocupación y precio medio.
Actividad que se debe realizar de forma diaria que involucra a todo el equipo administrativo.
La estructura administrativa que interviene en este proceso:
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Gerencia General
·
Mercadeo
·
Recepción
·
Reservaciones.
·
Banquetes
Todos ellos deberán unificar criterio para establecer una
estrategia conjunta que tenga en cuenta presupuestos, calendario de tarifas y
previsión de la demanda para observar la evolución de la rentabilidad. Sin
análisis y perspectiva resulta imposible ver la evolución y necesidades del
hotel.
Un proceso de mejora continúa cuando se implementa.
En donde:
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Se planifica un presupuesto
y un plan operativo anual,
·
Plan de acción que responde a las actividades que se
realizarán
·
Indicadores de control
·
Requerimientos o criterios de mejora y actuar en su
momento.
A parte de alojar a huéspedes individuales
lo más importante es alojar a grupos corporativos
y e desarrollo de eventos en el hotel.
La maniobra que proporciona el compromiso que desarrolla la cultura organizacional de la
administración del hotel y sobre todo las áreas de habitaciones y banquetes con
la generación de ingresos por ventas.
Lograr un mix de
precio apropiado que genere los mejores resultados a consecuencia de aplicar
los mejores precios competitivos,
por el otro lado, evitar pérdidas:
Objetivos:
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Reservas que no serán canceladas
·
Ocupación de habitaciones como de salones de eventos lo
más cercanas al presupuesto aprobado
·
Ventas a segmentos estimados en plan de mercado anual
·
Acciones estratégicas para lograr ocupaciones
extraordinarias en temporadas bajas
·
Desarrollo de valores agregados que su objetivo sea la
repetición cada año de la preferencia de sus servicios.
Inteligencia en el uso del Guest/History
Desarrollo de una base de datos de clientes individuales,
operadores de grupos y desarrolladores de eventos fieles y actualizados sobre
todo conocer sus perfiles.
Esta estrategia es altamente importante ya que de ella nacerán
la receta para el diseño de nuevos productos y servicios para clientes cada vez más exigentes y coloque al
hotel a la vanguardia, por superior a la competencia.
Esta estrategia corresponde al departamento de mercadeo
que deberá actualizar semestralmente los segmentos con el objeto de acercarnos
al perfil de los consumidores de nuestros servicios, como consecuencia de ello
esta información y definición nos acercara a una adecuada estrategia.
Objetivo:
Lograr que el cliente adecuado busque nuestro hotel y no
se aloje con la competencia, debería formar parte esta estrategia.
Cultura
corporativa altamente comprometida con el logro de resultados.
La administración del hotel deberá lograr como resultado un alto compromiso de
obtener el logro de sus objetivos y ver a este instrumento como el medio por el
cual podrán ser más efectivos en su trabajo.
Lograr una combinación adecuada de demanda, al tiempo que
el de Revenue optimiza los precios y fomenta una mejora continúa no sólo a
nivel de beneficios, sino de equipo y estrategia.
Objetivos:
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Lograr un hotel visible y generar una cultura de alta
afinidad con nuestros clientes.
·
Lograr mayor numero de valores agregados que proporciones
mas beneficios traducidos en valor que generen fidelidad y recomendación.
Alta rentabilidad de las
operaciones
El Revenue Management se ha convertido en un instrumento estratégico
y de gestión coordinada los ingresos.
Para ello es prescindible disponer de la tecnología
adecuada que agilice la gestión operativa y que permita tener controlado los
principales indicadores Revenue para tomar las decisiones adecuadas.
Objetivo:
Lograr una operatividad diaria que permita medir con precisión
los resultados y generar los correctivos.
Flexibilidad
Por último el RM. no debe ser un proceso regido, también debe de considerarse la relación humana, y las operaciones de un hotel debe considerar los criterios para manejar la flexibilidad como parte de las políticas y cultura corporativa y proceso de mejora continua.
Objetivo:
Lograr una administración de aprendizaje permanente.