Fomento del Turismo Gastronónimo

El evento más grande de la industria de alimentos y bebidas del país abre oportunidades para la internacionalización e innovación.

VIDA EMPRESARIA

Por Redactor comercial

4 de Agosto de 2017 a las 09:31h

La Feria Alimentaria 2017 será pronto y se llevará a cabo del lunes 4 al 6 de septiembre, en el Expo Center Grand Tikal Futura Hotel, junto con el Festival Gastronómico, a efectuarse el jueves 7 de septiembre.

El evento es organizado en conjunto por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), Gremial de Restaurantes, Universidad Rafael Landívar, Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap), Anacafé, Club Rotario Guatemala del Este y CorpoEventos.

Alimentaria 2017 es uno de los eventos más grandes e importantes que se realiza en Guatemala, gracias a la reunión en un mismo punto de empresas y profesionales de la industria de alimentos y bebidas.

Para esta edición se persigue validar las metas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición, ahora contando con la participación de países como Corea, Italia, México, Estados Unidos y Canadá, ofreciendo también una atractiva oferta con base en los mercados clave de la industria alimentaria y sus tendencias de consumo.

“Estamos muy contentos y satisfechos con el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas en Guatemala, Alimentaria ha sido propulsor de este logro. Nuestro compromiso es mayor cada año, nos esforzamos por crecer como evento y como sector, por ello, hemos preparado diversidad de actividades enfocadas a la gestión de negocios, la experiencia culinaria y la educación continua”, expresó Carlos Mansilla, presidente del Comité Organizador.

Eventos

Feria Alimentaria tendrá diversas actividades relacionadas con el sector gastronómico, hotelero y de restaurantes del país, tales como:

Congreso de Restaurante 2017: Un encuentro para gerentes, ejecutivos y estudiantes con temas de gestión e innovación en restaurantes. Este año el tema será Marketing de Restaurantes, con la participación de los expositores internaciones Jesús Gómez Espejel y Jorge Miguel Carrillo Rivera, ambos expertos en el tema.

Competencia Junior Chef: Certamen que tiene por objetivo el fomento de utilización de técnicas modernas y aplicación de las habilidades de estudiantes de escuelas culinarias. El evento es avalado por el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales.

Festival Gastronómico 2017: Se efectuará el jueves 7 de septiembre, es una actividad con enfoque social, una exposición de más de 400 platillos para degustación de los asistentes. Este año se apoyará con la implementación de equipo de lavandería industrial, para el Hogar Virgen del Socorro, ubicado camino a San Juan del Obispo y que beneficiará a 250 niños y adultos.

Galardón Tenedor de Oro: Reconocimiento a la excelencia de expertos y profesionales del sector que han ayudado a desarrollo de la comunidad y competitividad del país. En este evento se reconocerá al Mejor restaurante del año, Mejor chef del año, Personaje Distinguido y Estrella Alimentaria.

Concursos: Se realizarán los concursos de Arreglos florales, Cocteleria, Panadería y Decoración de pasteles. El costo de entrada a Feria Alimentaria será de Q30.00 por día y las entradas se venden en la entrada del evento.

El Festival Gastronómico el costo de entrada es de Q300.00, y las entradas se podrán adquirir a través del Club Rotario Guatemala del Este o el día del evento. Para más información visitar la página www.feriaalimentaria.com

CONGRESO DE RESTAURANTES 2017

¿Tienes un negocio de alimentos o estas por iniciar tu propio restaurante? y quieres incrementar tus ventas y hacer que los clientes regresen una y otra vez.????

MARKETING PARA RESTAURANTES

Estrategias como enamorar al cliente e incrementar ventas y hacer que regresen una y otra vez

Martes 5 de septiembre

Salón Kaminal Juyú, 4º. Nivel

Grand Tikal Futura Hotel

8:30 a 17:30 horas.

Este año Marketing para restaurantes será la temática del Congreso de Restaurantes y se enfocará en dar a conocer las nuevas técnicas para incrementar las ventas y la rentabilidad.

Tendrá como principal objetivo desarrollar las habilidades mercadológicas y estrategias para incrementar la satisfacción de los clientes y la rentabilidad que inspire a una mejor y efectiva gestión en los restaurantes.

El incrementar nuestra rotación y nuestros tickets promedio se convierten en elementos indispensables al administrar restaurantes.  Esto requiere un profundo conocimiento de los clientes, desarrollo de marca, implementación de tecnología, el uso de marketing interno y marketing vivencial que nos ayuden a incrementar el valor del servicio, de los productos y la experiencia vivencial de los comensales.

Objetivos del Congreso

a.     Mantener y hacer que los clientes regresen una y otra vez.

c.     Mejorar la propuesta de valor y estrategia incremental de ventas y rentabilidad.

d.     Mejorar la convicción de los colaboradores en el uso de redes sociales.

e.     Mejorar el valor de los productos, servicios y experiencia dentro del restaurante

Metodología del Congreso

Jesús Gómez Espejel consultor internacional lo llevará por temas concretos en el marketing de restaurantes, con más de 30 años de experiencia y asesor de marcas como coca Cola, Bimbo, KFC, y Dóminos Pizza. Su metodología combina presentaciones en Power Point o PREZI, videos, magia, dinámicas y diversas interacciones con el público, para hacer la conferencia, no sólo de contenido de alto nivel profesional, si no también práctico y motivacional, adecuándose a cada audiencia.

Dirigido a:

Propietarios de restaurantes, Gerentes de Restaurantes, Gerentes de Servicio al cliente, Chefs, Gerentes de cadenas de restaurantes, Consultores de servicio, Gerentes de ingresos, Catedráticos Universitarios de Hotelería y Gastronomía y todo aquel profesional que esté emprendiendo en este rubro de negocio y desea conocer cómo mejorar los resultados de marketing y ventas.

Programa: 

08:30  a 08:50           Logrando la Satisfacción del Cliente a través de una taza de café

08:50 a 10:10           Impacto de los millennias en la Industria de alimentos

10:10 a 10:30           COFFE BREAK

10:30 a 12:45           Marketing de Restaurantes

12:45 a 14:00           ALMUERZO  Inclusión Laboral Integral dentro del Mundo de la Restauración

14:00 a 15:40           Marketing de Restaurantes

15:40 a 16:00           COFFE BREAK

16:15 a 17:00           Cero desperdicios y las tendencias gastronómicas Mundiales

                                 (Unilever)

Conferencista Internacional:   

 

Jesús Gómez Espejel.

Jesús es consultor de empresas mexicano, con 30 años de experiencia, especializado en mercadotecnia, liderazgo y emprendurismo. Con Maestría en Administración de Empresas del Tecnológico  de Monterrey y Posgrado en Alta Dirección por  IPADE. Fue seleccionado como Emprendedor Endeavor Global.

Creador de The Go group, un corporativo de empresas de investigación, estrategia, marketing, educación a distancia y comunicación digital, con presencia en México y Centroamérica. Además, es investigador del comportamiento del consumidor siendo de la red de empresas de estudios de mercado más grande de México.

Ha sido conferencista en más de 12 países de Latinoamérica, España y Estados Unidos. Ha escrito 3 libros y existen múltiples artículos sobre él en revistas tales como Expansión, Merca2.0, Crains, Summa. Ha producido más de 40 conferencias en video donde hoy pueden capacitarse suscriptores de las plataformas de e-learning: uniemprende.pro, unigobierno.net y klob, en 5 países.

En el año 2017 estará dando más de 10 conferencias especializadas en Marketing de Restaurantes para cadenas de restaurantes, franquicias, cámaras especializadas e instituciones de gastronomía tanto en Estados Unidos, México, Centro y Sudamérica.

Inversión:

Individual                                                                                      Q. 950.00

Grupos mayores de 3 participantes, socios y estudiantes    Q. 800.00

Su inversión incluye:

v  Ocho horas de conferencias y Taller de Trabajo

v  Materiales de trabajo

v  Copia digital de las ponencias

v  Almuerzo y refrigerios

v  Diploma de participación 

 v  Ingreso de cortesia a Feria Alimentaria

Con el respaldo académico de:

Información:

CORPOEVENTOS

14 avenida “A” 14-53, zona 10  Oakland II

Tel: (502) 2367-5053- 55- 56

info@corpoeventos.net

mercadeo@corpoeventos.net

www.feriaalimentaria.com

 

Alimentaria 2015

2015

Alimentaria, lunes 13 al miércoles 15 de julio, 

Gastronómico, jueves 16 de julio. 

Reserve su stand, para mayor información:

 2367-5055
y
 2367-5056

Feria Alimentaria, una Ventana de Oportunidades para el Sector

Feria Alimentaria, un evento organizado por la Gremial de Restaurantes adscrita a Cámara de Industria de Guatemala, Intecap, Inguat, Universidad Rafael Landivar y Corpoeventos está catalogada como la más importante y efectiva actividad para la colocación de productos y servicios en la industria de alimentos del mercado. Este año se realizará en el Grand Tikal Futura Hotel, del 9 al 11 de septiembre.

Enfocado al Gremio Alimenticio, tiene como objetivo abarcar todos aquellos aspectos técnicos, profesionales y formativos vinculados al desarrollo de la buena cocina del país, creando una plataforma en donde se exhiben los mejores productos, servicios equipos y adelantos con que cuentan las distintas empresas especializadas en el área de alimentos.

“Esta es una de las Ferias más grandes del país y una de sus principales características es que cuenta con más de 226 stands y se han recibido a más de 12 mil visitantes”, comenta Carlos Mansilla, Presidente de Feria Alimentaria.

El sector alimenticio sigue en constante crecimiento y Alimentaria 2013 es una ventana de oportunidades para todas las personas involucradas en el sector, porque permite dar a conocer sus productos, servicios, realizar negociaciones, alianzas estratégicas, inversiones óptimas, entre otras.

Además de ser un importante centro de negocios, en Feria Alimentaria se observa la creatividad en su máxima expresión, a través de los diferentes concursos en categorías distintas, con especialidades de arreglos florales, decoración de pasteles, coctelería y panadería, menciona Mansilla.
Así que por todas estas razones Feria Alimentaria es la mejor oportunidad para realizar negocios del sector y conocer lo último en tecnología e innovación.
Para más información de la Feria y sus eventos, puede visitar la página web www.feriaalimentaria.com