Embajador de la marca Perú
Gran difusor de la gastronomía peruana y uno de los responsables de un récord
Guinness para el Perú. Natural de Talara, Piura, Adolfo Perret es el dueño de la
cadena de restaurantes Punta Sal, galardonados en 1994 con el Trofeo
Internacional de Gastronomía, Hotelería y Turismo, en Madrid, y con el Trofeo
Aregala (Asociación de restauradores y escritores gastronómicos de América
Latina y España). Adolfo fue uno de los artífices del record Guinness en la
preparación del llamado "cebiche más grande del mundo" en 1996. En 1998 los
restaurantes Punta Sal reciben la Estrella de Oro Internacional a la Calidad en
el área de gastronomía especializada en cebiches celebrada en Paris, Francia.
Actualmente, Adolfo ejerce como Presidente de la Asociación Peruana de Hoteles,
Restaurantes y Afines (AHORA - PERÚ). Es también director de la Cámara Nacional
de Turismo. En sus más de 25 años de carrera ha participado en distintos
festivales gastronómicos en países como China, Estados Unidos, Suiza, Cuba,
Rusia, Chile, Costa Rica, Venezuela, Ecuador, Bolivia, Argentina, Italia, entre
otros.
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