jueves, 4 de octubre de 2012

Noma



En uno de los barrios más céntricos e históricos de la capital de Dinamarca, en Copenhague, se encuentra Noma, el número uno de los 50 mejores restaurantes de todo el planeta, debido a que ahí se reinventó la tradicional cocina nórdica.


Noma se aloja en un edificio antiguo que durante 200 años fungió como centro de comercio. Fue inaugurado en 2004 y su sistema de reservaciones es el siguiente: en el sexto día de cada mes, se pueden hacer reservas vía online y por teléfono, las cuales serán atendidas hasta tres meses después.

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